Rezepte:

Rezept Nr. 1:

Für 4 Portionen: 2 Eier -100g Zucker -140g Mehl, -28g Tapioka-Mehl (oder Kartoffelmehl)- 2oder3g Backpulver -140g Wasser(*1) -28g Kondensmilch -28g geschmolzene Butter(*2)

(*1) 140g Wasser kann man mit 100g Buttermilch und40g Wasser ersetzen (*2)anstatt Butter, kann man Pflanzenöl verwenden, jedoch wird dadurch die fertige Waffel im Innern fettiger

Die Eier in einer Glasschüssel schaumig schlagen, langsam Zucker, Wasser und Milch hinzufügen. In einer zweiten Schüssel gesiebtes Mehl, Tapioka-Mehl und Backpulver vermengen. Langsam den Inhalt der ersten Schüssel mit dem der zweiten mit einem Handmixer verrühren und  dabei die Butter hinzufügen. Den Teig kann man für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, jedoch ist dies nicht notwendig.