Gesalzenes Eis mit gerösteten Pistazien 2 kg soft

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Eiscreme auf Basis gemahlener gerösteter Pistazien unter Zusatz von Salz. Die Mischung für Softeis aus dem Automaten mit cremiger, zarter Konsistenz wird sicherlich viele Pistazien-Fans überraschen.

Zutaten: Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, geröstete Pistazien, Kokosöl, Salz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, E 472a; Milchproteine, Stabilisatoren: Guarkernmehl, Zellulosegummi, Zitrusfasern, Aroma, Farbstoffe: Karamell, E102, E133.

Nährstoffe in 100g:
Energiewert 1895 kJ/450 kcal, Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 71 g, davon Zucker 67 g, Protein 10 g, Salz 0,44 g


Zubereitung: 2 kg Konzentrat in 4,5 – 5 l Trinkwasser auflösen. Anschließend mit einem Eismixer oder einem Zuckerstab mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Die resultierende Mischung sollte etwa 15 Minuten im Kühlschrank stehen, um die Zutaten vollständig zu vermischen. Nach dieser Zeit gießen Sie die abgekühlte Lösung in den Tank des Gefriergeräts. Der Vorrat der Mischung sollte nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank bei 0–4 °C gelagert werden